用料：雞脯肉 炸雞粉 料酒 鹽 色拉 油 生抽 彩椒 孜然粉

做法：

1、雞脯肉一塊洗凈，瀝干水分，用刀背把雞肉剁過，讓雞肉松馳，切成2CM見方的小塊，用一點料酒腌制一會兒去腥；

2、用一勺炸雞粉，很少一點點鹽，一點生抽，一勺色拉油拌勻，腌制30分鐘左右；

3、把彩椒洗凈切成小塊，竹簽事先用水泡一下，把腌制好的雞肉和彩椒間隔著串起來；

4、把雞肉串放在可以凌空擱起的容器上，入微波爐高火兩分半鐘左右至熟，取出撒上孜然粉即可開動拉。

小貼士

1.竹簽在進烤箱或者微波爐前,都需要事先在清水里浸泡,讓竹簽吃飽水,這樣進烤箱或者微波爐加熱的時候,竹簽就不會出現烤焦的情況了.

2.我用的微波爐功率是750W的,每次我放三串雞肉串進去,高火兩分半鐘雞肉就熟透了.請按照自家微波爐的功率和雞肉串的量來調整微波時間.

3.用有深度的容器來做是因為讓雞肉串懸空,可以受熱均勻,微波一次就可以全熟.當然也可以把雞肉串放在平盤上進微波爐叮熟,但是使用平盤就需要在微波到一半時間停下把雞肉串翻面再繼續叮, 有點費事哈.

4.雞肉串進微波爐叮的時候不要排的太擠,每串間稍微留點間隙.